ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما با تنوع بسیار زیادی در جهان است. یکی از فراوردههای میوه زندگی، شیره خرما است. در همین راستا تحقیقات نشان داده که بهترین و پرفروشترین محصولات صادراتی شیره خرما است که دارای خواص و فواید زیادی است. جهت تهیه شیره خرما از خرماهای متنوعی استفاده میشود. شیره خرما دارای رنگ مختص به خودش است که به رنگ نوع خرما بستگی دارد. چند نمونه از شیرههای خرما عبارتاند از:
- شیره خرما گنتار
- شیره خرما استعمران
- شیره خرما زاهدی
- شیره خرما کبکاب
- شیره خرما برهی
- شیره خرما شاهانی
شهرهای تولید شیره خرما
برای پرورش خرما نیاز به آبوهوای گرم و خشک است و این شرایط محیطی در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد. چند نمونه از این مناطقی که میتوان در آن از خرما شیره خرمای عمده تولید کرد عبارتاند از:
- کرمان
- سیستان و بلوچستان
- خوزستان
- بوشهر
کشورهای وارد کننده شیره خرما
شیره تولیدی خرمای ایران با تنوع بالایی که دارد، تقاضای بالایی برای این محصول از سوی خریداران سایر کشورها ایجاد کرده است. صادرات شیره خرما از آن مواردی است که از ایران به کشورهای دیگر بهصورت عمده انجام میشود. صادرات شیره خرما سبب رشد اقتصاد کشور ایران میشود. کشورهای واردکننده شیره خرما از ایران عبارتاند از: کانادا، آلمان، استرالیا، فرانسه، سوئد، اسپانیا، ایتالیا، صربستان، بوسنی، گرجستان، انگلستان، اندونزی، مالزی، ارمنستان، لبنان، هنگکنگ، چین، ترکیه، امارات، روسیه، هند، اوکراین، اتحادیه اروپا، آمریکای شمالی، نیوزلند، افغانستان، عراق، سوریه، مقدونیه، بلاروس، لتونی وغیره. در صادرات شیره خرما به کشورهای خارجی بهویژه کشورهای اروپایی علاوه بر کیفیت، عوامل دیگری هم تأثیرگذار است که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
کشورهای تولیدکننده شیره خرما
خرما معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری از جمله ایران میروید. اگرچه خرما از دیرباز مهمترین میوه در مناطق خشک خاورمیانه بوده اما منشأ آن بینالنهرین، عربستان سعودی و شمال آفریقا است، همچنین مطالعات علمی نشان داده است که در هند هم این محصول قادر به رشد است. با مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته دریافتهایم کشت خرما در مصر باستان، سوریه، لیبی و فلسطین انجام میشده است. در طول سه قرن اخیر، کشت خرما در مناطقی مانند استرالیا، هند، پاکستان، مکزیک، آفریقای جنوبی، آمریکای جنوبی و سایر مناطق ایالات متحده معرفی شده است. طبق ردهبندی و تحقیقات بهدستآمده بیشترین تولیدکننده خرما و شیره خرما در جهان به ترتیب کشورهای زیر هستند:
- مصر
- عربستان سعودی
- ایران
- الجزایر
- عراق
- پاکستان
- سودان
- عمان
- امارات
- تونس
۱۳ عامل مؤثر در صادرات شیره خرما
- جذابیت بستهبندی با رعایت کلیه موازین صادراتی
- داشتن کلیه مجوزهای ملی و بینالمللی و نشان حلال
- ارائه طرحهای جدید بستهبندی
- مجهز بودن به دستگاههای شیرینگ و تسمه کشی محصولات
- قابلیت وکیوم نمودن محصولات
- گواهی BRC که مجوز خرده فروشی در انگلستان هست
- گواهینامه بینالمللی ایزو از ایتالیا
- اخذ استاندارد ملی
- دارا بودن تمامی استانداردهای وزارت بهداشت
- مجهز بودن به سردخانههای اختصاصی
- تضمین کیفیت محصولات
- قابلیت ارسال سفارش در مقیاس بالا
- اخذ مجوز رسمی از وزارت صمت